Bebek Şerbeti
Bebek şerbeti, uzun yıllardan beri değişmeyen ve eskimeyen bir gelenektir. Bir anne bebeğini dünyaya getirdiği andan itibaren evde yapılıp ve gelen misafirlere ikram edilmektedir. Bir diğer adına ise lohusa şerbeti de denir bu şerbet annenin tükettiği takdirde bebeğine gereken sütü fazlasıyla sağlayacaktır. Annenin düzenli tükettiği de kendisini de daha çabuk toplayıp bebeğine de faydalı olacaktır.
Bebek şerbeti bebek doğduktan kısa bir süre sonra yapılan beyb shower parti ve kırk Mevlüt'ün de ikram edilse de bazı kesimler bu partilere ve. Mevlitlerde bebek şerbeti adını vermektedir yanı sadece ikram edilen içecek değil partinin adına da bebek şerbeti deniyor. Bu şerbet hazır paketler halinde belirli litrelerde elde edilecek kadar hazırlanıp satılıyor olsa da hazır yerine kendimiz yapmayı tercih etmeliyiz. Hazır şerbete kızamık şekeri yerine gıda babası katabiliyorlar salık açısından tüm malzemeleri herhangi bir aktarda kolaylıkla bulabilir ve evde hazırlayabilir.
Bebek şerbeti bir diğer adıyla lohusa şerbeti annenin sütünü artırdığı gibi süte lezzette verir bu da bebeğin hoşuna giderek emmesini sağlar. Anne sütünün kalitesini sağlayan bu şerbet Osmanlıdan günümüze kadar gelen bir gelenektir. Bebek şerbeti annede oluşabilecek mide problemlerini önlediği gibi rahat ve sakin bir anne bebe ilişkisi kurarlar.
Bebek Şerbeti Malzemeleri- 2 veya 3 adet havlıcan
- 2 veya 3 adet yeni bahar
- 1 adet muskat
- 2 adet çubuk tarçın
- 1 adet zencefil
- 10 veya 15 adet karanfil
- 4 litre su
- Bir kâse kıyılmış ceviz içi veya fındık içi
- 200 gr toz şekeri şeker oranını kendi zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- 150 gr kızamık şekeri bir diğer adıyla lohusa şekeri
Bebek Şerbeti Nasıl Yapılır?
Derin bir tencereye suyu koyup kaynatalım kaynayan suya kızamık şekerini ve toz şekeri azar azar tanına bakıp damak zevkimize göre ilave edelim. 10 dk kaynattığımız karışıma diğer malzemeleri karanfil, zencefil, havlıcan, muskat, kabuk tarçın ve yeni baharı da ilave edip 15 dk daha kaynatıyoruz. Kaynatma esnasında sık sık tadını ve kıvamını kontrol edip ona göre su ve şeker ilave edebilirsiniz. Kaynattığınız bebek şerbetini ince delikli bir kevgirden süzüp ister soğuk ister sıcak üzerine ceviz serperek servis yapabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz şerbeti buz dolabında ağzı kapalı bir şekilde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bebek şerbetini yeni hamilelere tavsiye etmiyoruz. Şerbet katmış olduğumuz malzemeler bebeğin anne karnına tutunmasında bir problem teşkil edebilir.
20.01.2024 02:26:46
Bebek Şerbeti ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
