Hazır Kadayif Şerbeti Nasıl Yapılır? Hazır kadayıf, marketlerde satılan ve düşük maliyetli bir tatlıdır. Kuru bir şekilde ağzı sıkıca kapatılmış paketler içinde bayatlamasını engellemek amacıyla hava alması engellenerek muhafaza edilen hazır kadayıf tatlısı, şerbetli bir tatlıdır. Ancak bu tatlının şerbeti evde hazırlanmaktadır. Şerbeti sade hazırlanabildiği gibi sütlü şerbet olarak da hazırlanabilmektedir. İşte hazır kadayıf şerbetinin nasıl hazırlandığı: Malzemeler
Hazırlanışı 1. Derin bir tencere içinde su ve şeker iyice karıştırılarak on beş dakika kaynatılır. 2. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyu da eklenerek tatlının şekerlenmesi önlenmiş olur. 3. Kaynayan ve soğuyan şerbet, derin bir tabak içine alınmış olan kadayıf üzerine dökülür. 4. Kadayıfın şerbetinin soğuk değil, biraz ılık olması gerekmektedir. Aşırı soğuk olan şerbet tatlının içine çekmez ve ıslanmaz. Sıcak olan şerbet ise tatlının hamurlaşmasına neden olur. 5. Tatlı, dondurma, dövülmüş fındık veya ceviz ile servis edilebilir. Bu tarifin yanı sıra su yerine süt kullanılarak daha lezzetli sütlü şerbetli kadayıf tatlısı da tercih edilebilir. Sütlü şerbet hazırlarken aynı miktarda süt ve şeker kullanılır ve benzer şekilde kaynatılır, ardından limon suyu eklenir. Ekstra Bilgiler
Kadayıf tatlısı, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hazır kadayıf kullanarak bu lezzetli tatlıyı kısa sürede ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. |
Gülsüm
24 Temmuz 2024 ÇarşambaEvde hazır kadayıf şerbeti yaparken şerbetin kıvamını tutsun diye nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca limon suyu eklemenin tam olarak ne gibi bir faydası var?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaMerhaba Gülsüm,
Şerbet yaparken kıvamın tutması için birkaç önemli noktaya dikkat etmelisin. Öncelikle, şekeri ve suyu doğru oranda kullanmak çok önemlidir. Genellikle 1 ölçü suya 1.5 ölçü şeker kullanılır. Şekeri ve suyu karıştırıp kaynatmaya başladıktan sonra, kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 15-20 dakika kadar kaynatmaya devam etmelisin.
Limon suyu eklemek ise şerbetin şekerlenmesini önler ve şerbetin daha parlak bir kıvama sahip olmasını sağlar. Kaynama süreci bittikten sonra birkaç damla limon suyu ekleyebilirsin. Bu aynı zamanda şerbetin tat dengesini de sağlar. Kolay gelsin!