Künefe tatlısı hazırlanmadan önce yapılması şart olan şerbetimiz hazırlanır.
Şeker ve suyumuz bir tencereye atılır ve kaynamaya bırakılır. Dibine tutmaması için sürekli karıştırılır. Şerbetimiz kaynamaya başladığında şekerin kesilmemesi için limon suyumuz dökülür. 10-15 dakika daha kaynadıktan sonra kapatılır ve soğumaya bırakılır. Künefe piştikten bir dakika sonra şerbeti dökülür. Şerbet dökülmeye tepsinin kenarlarından başlanılır. Eğer tatlımız hemen yenmeyecekse şerbeti daha sonra da dökebilirsiniz. Bu basit ve leziz şerbet tarifimizi diğer tatlılarda da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.