Şerbetli Browni Tarifi
Şerbetli browni, klasik browni tariflerine lezzetli bir alternatif olan, yoğun çikolata tadının şerbetle buluştuğu nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz şerbetli browni tarifi:
Malzemeler:
- Browni için
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık içi
- Şerbet için
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın ve browni kalıbınızı yağlayın.
- Bir tencerede bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eritmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi ekleyin.
- Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin.
- Browni pişerken şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, 10 dakika kısık ateşte pişirin, limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
- Browni fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
- Şerbeti tamamen çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Browniyi çok pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilir
- Şerbeti browni sıcakken dökmek emilimi kolaylaştırır
- Şerbetin soğuk olması browninin daha nemli kalmasını sağlar
- Daha yoğun çikolata tadı için bitter çikolata oranını artırabilirsiniz
Afiyet olsun! |
