Hindistan cevizli şerbetli kek nasıl yapılır?
Tropikal lezzetlerin en sevilen temsilcilerinden hindistan cevizinin enfes uyumuyla hazırlanan bu şerbetli kek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük çay saatlerinize tat katacak nefis bir alternatif sunuyor.
Hindistan Cevizli Şerbetli Kek Tarifi
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Son olarak hindistan cevizini ilave edip spatula ile yedirin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
2. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
3. Şerbet Hazırlığı:
- Su ve şekeri tencereye alın
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin
- 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alın
- Soğumaya bırakın
4. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak keki kürdanla delikler açın
- Soğumuş şerbeti yavaş yavaş ve eşit şekilde dökün
- Şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin
5. Servis:
- Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Dilimleyip servis yapın
- Üzerine hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Kek sıcakken şerbet soğuk olmalı
- Şerbeti yavaş yavaş dökerek kekin tamamen emmesini sağlayın
- Hindistan cevizini çok ince rendeleyin
- Kekin çok fazla pişmemesine dikkat edin
|
