İrmikli cevizli şerbetli tatlı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden biri olan irmikli cevizli şerbetli tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de enfes dokusuyla sofraları şenlendiriyor. İrmiğin kendine has dokusuyla cevizin aromasını birleştiren bu nefis tatlı, sıcakken dökülen soğuk şerbetle mükemmel bir denge yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Cevizli Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Son olarak limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Tatlı hamuru için; yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.

3. Sıvı yağ, un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Hazırladığınız topların ortasını parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlaştırın.

5. Oluşturduğunuz çukurların içine iri parçalanmış cevizleri yerleştirin.

6. Yağlanmış fırın tepsisine tatlıları dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.

9. Şerbeti çekene kadar 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: