İrmikli hindistan cevizli şerbetli tatlı nasıl yapılır?

İrmikli hindistan cevizli şerbetli tatlı, Türk mutfağının sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirler için sıkça tercih edilmektedir. Aşağıda, bu lezzetli tatlının yapılışıyla ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Tatlı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

İrmikli hindistan cevizli şerbetli tatlının yapılışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenir ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Tatlının Hazırlanması

Tatlı karışımını hazırlamak için bir kaba irmik, hindistan cevizi, toz şeker, süt, vanilin, kabartma tozu ve sıvı yağ eklenir. Karışım iyice çırpılır. Ardından yumurtalar eklenir ve karıştırma işlemi devam ettirilir. İsteğe bağlı olarak ceviz içi de eklenebilir.

3. Pişirme Aşaması

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa tatlı pişmiştir.

4. Şerbetin İle Birleştirilmesi

Fırından çıkan sıcak tatlı, soğuyan şerbetle buluşturulur. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Şerbet tatlının her yerine eşit şekilde dökülmeli ve en az 1-2 saat dinlendirilmelidir.

Servis Önerileri

Dinlendikten sonra dilimlenerek servis yapılabilir. İsteğe bağlı olarak üzeri hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslenebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile servis yapmak, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Ekstra Bilgiler