Kaynamayan şerbetli sünger tatlısı nasıl yapılır?

Kaynamayan şerbetli sünger tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tatlı, hafif ve süngerimsi dokusu ile dikkat çekerken, şerbetle buluştuğunda elde edilen tat, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle bayramlarda, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, yapımı oldukça kolay ve pratiktir.

Kaynamayan şerbetli sünger tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, bir dilim limon

Kaynamayan şerbetli sünger tatlısının hazırlanışı, oldukça basit adımlardan oluşmaktadır:

1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şeker bir tencereye konulur. Kaynamaya başladığında, içine limon dilimi eklenir ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 2. Kek Harcının Hazırlanması: Bir çırpma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilmelidir. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek, karıştırma işlemine devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kabartma tozu ve vanilin, un ile birlikte eleyerek karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve homojen bir kıvam elde edilir. 4. Pişirme: Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırılarak kontrol edilir. 5. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, soğuyan şerbet dökülerek iyice emmesi sağlanır. Şerbetin, kekin her yerine nüfuz etmesi için kekin birkaç yerinde delikler açılabilir. 6. Dinlendirme: Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir. Daha iyi bir tat için, bir gece buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.

Kaynamayan şerbetli sünger tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak:

• Hindistan cevizi
• Kakao
• Çikolata sosu
• Fındık veya ceviz parçaları
• Şekerlemeler

eklenerek sunum zenginleştirilebilir.

Kaynamayan şerbetli sünger tatlısı, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tatlılarından biridir. Hem yapımının kolay olması hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile birçok kişi tarafından sevilen bir tatlıdır. Misafirlerinizi ağırlarken ya da özel günlerde bu tatlıyı tercih ederek, hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Unutulmamalıdır ki, tatlının lezzeti kullanılan malzemelerin kalitesi ile doğru orantılıdır. Bu nedenle taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterilmelidir.