Kekli şerbetli tatlı nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Kekli şerbetli tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle yumuşak, şerbetli bir kek yapısı ile hazırlanır ve üzerine dökülen şerbet ile tatlandırılır. Bu tatlı, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilmektedir.

Malzemeler

Kekli şerbetli tatlı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Kekli Şerbetli Tatlının Hazırlanışı

Kekli şerbetli tatlı hazırlama adımları şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbet için su ve toz şeker bir tencereye konulup kaynatılır. - Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon eklenerek 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. - Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Kekin Hazırlanması: - Derin bir kasede yumurtalar ve toz şeker çırpılır. - Yoğurt ve sıvı yağ eklendikten sonra karıştırmaya devam edilir. - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. - Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenerek homojen bir hamur elde edilir. - İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık eklenebilir. - Hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

3. Şerbetin Eklenmesi: - Kek fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika bekletilir. - Soğuyan şerbet, sıcak kekin üzerine dökülür. - Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat dinlendirilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Kekli şerbetli tatlı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya kaymak eklenerek sunulması tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Kekli şerbetli tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır.- Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması, tatlının lezzetini artırmaktadır.- Tatlının daha lezzetli olması için şerbetin içerisine birkaç damla gül suyu veya portakal suyu eklenebilir.

Kekli şerbetli tatlı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir lezzet olarak sofralarımızda yerini almayı sürdürmektedir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir.