Şerbetli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbetli kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem çay saatlerinin hem de özel günlerin gözdesi olan bu nefis tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz şerbetli kurabiye tarifi.
Malzemeler
Şerbetli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- Şerbet için
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Hazırlık Aşaması
Şerbetli kurabiyenin hazırlanış aşamaları adım adım aşağıda belirtilmiştir:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alarak eritin.- Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı iyice çırpın.- Kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmaması gerekmektedir.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırça yardımıyla yayın.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
3. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbet hazır olduğunda, fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
4. Dinlendirme
- Şerbetli kurabiyeleri en az 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında kurabiyeler şerbeti iyice çekerek yumuşayacaktır.
Servis Önerileri
Şerbetli kurabiyenizi, yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Üzerine hindistancevizi veya fındık serpiştirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha lezzetli olması için hamura kakao ekleyebilir veya damla çikolata kullanabilirsiniz.- Şerbetli kurabiye, dolapta kapalı bir kapta saklandığında 1 hafta boyunca tazeliğini korur.- Dilerseniz kurabiyelerin içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Şerbetli kurabiye, yapımı oldukça basit ve sonuç olarak muhteşem bir lezzet sunan bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
Bu şerbetli kurabiye tarifi gerçekten harika görünüyor! Yumuşak dokusu ve şerbetiyle damakta bıraktığı tat kesinlikle unutulmaz olmalı. Malzemeler de oldukça basit ve herkesin evinde bulunabilecek türden. Özellikle şerbetin hazırlanması ve kurabiyelerin dinlendirilmesi aşamaları çok dikkat çekici. Kurabiyeleri çay veya kahve ile servis etmek de güzel bir fikir. Ekstra olarak hindistancevizi ya da fındık serpiştirmek, lezzeti daha da artırabilir. Senin bu tarifi denediğin bir an oldu mu? Eğer denediysen, nasıl bir sonuç elde ettin?
Erdoğan Bey, haklısınız bu şerbetli kurabiye tarifi gerçekten hem görünüm hem de lezzet açısından harika sonuçlar veriyor. Sizin de belirttiğiniz gibi:
Şerbet Dinlendirme
Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için dinlendirilmesi, o mükemmel yumuşak dokuyu elde etmenin en önemli püf noktası. Bu sayede kurabiyeler şerbetin lezzetini tamamen içine hapsediyor.
Lezzet Katkıları
Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık öneriniz çok yerinde - ben de denedim ve hem görsel olarak daha çekici hem de lezzet katmanı daha zengin oluyor.
Tarifi defalarca denedim ve her seferinde misafirlerimden tam not aldı. Özellikle şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olarak buluşması ve 4-5 saat dinlendirilmesi sonucunda mükemmel bir tekstür elde ediliyor. Siz de denerseniz benzer sonuçları alacağınızdan eminim. Afiyet olsun şimdiden!