Tepsi kadayıf şerbeti için hangi malzemeler gerekir?
Tepsi kadayıfın en önemli sırrı, tam kıvamında hazırlanmış şerbette saklıdır. Doğru malzeme oranları ve pişirme tekniğiyle hazırlanan şerbet, tatlıya nefis bir lezzet ve parlaklık kazandırır. Şekerlenmeyen, berrak ve kıvamlı bir şerbet için izlenmesi gereken adımlar şöyle sıralanıyor.
Tepsi Kadayıf Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
- İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya birkaç karanfil (aroma için)
Şerbetin Hazırlanışı İle İlgili Kısa Notlar:
- Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu veya limon tuzu ekleyin; bu, şerbetin şekerlenmesini önler.
- Kıvam alana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya karanfil ekleyerek aromalandırabilirsiniz.
- Şerbeti, kadayıfın üzerine dökmeden önce tamamen soğutun.
|
