Burma Tatlısı Şerbeti Tarifi
Burma tatlısının en önemli unsurlarından biri, tatlıyı yumuşak ve lezzetli yapan şerbetidir. İşte klasik ve pratik bir Burma tatlısı şerbeti tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu (şekerin kristalleşmesini önlemek için)
- İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya 1 paket vanilya (aroma katmak için)
Hazırlanışı:
- Orta boy bir tencereye şeker ve suyu alın.
- Ocağın altını orta ateşte açın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakın ve kaynamaya bırakın.
- Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin, 8-10 dakika daha kaynatın (kıvamı hafifçe koyulaşana kadar).
- İsteğe bağlı olarak tarçın çubuğunu veya vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha kaynatarak aromasını şerbete geçirin.
- Ocağın altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Soğuk şerbeti, sıcak Burma tatlısının üzerine dökün.
Püf Noktaları:
- Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır. Bu sayede tatlı şerbeti daha iyi çeker ve kıvamı mükemmel olur.
- Limon suyu eklemek, şerbetin kristalleşmesini engeller ve parlak bir görünüm kazandırır.
- Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla az miktarda alıp soğutun; hafif akışkan ama koyu bir kıvam almalıdır.
Bu şerbet tarifiyle Burma tatlılarınız hem görsel hem de lezzet açısından harika olacak. Afiyet olsun! |
